鳄鱼龟的养殖方法如下：

1. 环境准备：养殖池应选择地势平坦、向阳避风、水质良好且水源充沛的地方。池子大小在50～100平方米左右，池底要铺细沙或鹅卵石，高度约为占池底面积的1/3。水泥池也要做好防逃措施，最好用铁丝网或塑料网围住。

2. 投放饲料：鳄鱼龟是杂食性动物，幼体主要投喂鱼肉、虾肉、蚯蚓等，成体可投喂动物内脏、鱼肉、虾米、蚯蚓等，同时搭配瓜果蔬菜。每天投喂一次，根据龟的体重等因素来决定投喂量，一般控制在5～10分钟内吃完。

3. 水质管理：保持水质清洁，定期更换水，以防出现感染疾病。春夏季节，高温时每1～2天换水一次，低温时每7天换一次。换水时要注意温差变化，避免温差过大导致龟不适。

4. 温度控制：鳄鱼龟适宜生长的温度在25～30度之间，注意防暑降温。

5. 安全防护：养殖池周围要设立围栏、围网等防护措施，以防鳄鱼龟逃脱或被盗。同时也要做好防洪防涝措施，避免自然灾害的损失。

6. 疾病防治：定期消毒养殖池，注意观察龟的状态，发现异常及时处理。避免投喂变质饲料，以防腹泻等疾病。